美食熊猫 / 待分类 / 铜锣烧原料做法这么简单,这样做出来更加...

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2020-05-19  sun215.com

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      铜锣烧有点类似于煎制的鸡蛋饼。实际也可以按照蛋糕糊的做法调制面糊,然后煎制。制作方法挺简单的,家庭制作,配料的比例也不是很严格,自己喜欢就好。

      二、红豆馅铜锣烧

      主料:低筋面粉120g 白糖50g

      辅料:鸡蛋2个蜂蜜15g 清水15g 红豆馅适量

      制作工艺:

      1.准备好红豆馅。

      2.鸡蛋打入盆里,然后用打蛋器低速打散,再加入白糖。

      3.再高速打,打至有纹路。加入蜂蜜和水,拌匀。

      4.筛入低粉,边筛边拌。

      5.拌匀,静置20分钟。

      6.不粘锅烘干水份,改用小火加热,取一勺粉浆倒入锅里煎。

      7.煎至底部呈金黄色即可,煎好的铜锣烧取出放凉待用。

      8.放凉后,金黄色的一面向下,颜色浅的一面抹上红豆馅。

      9.然后取多一块薄饼,金黄色的一面向上,合在一起就做好啦。

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